The 3rd Story

Googlar man efter “matlagningsapati” får man ingen träff alls. Lite kul.

Någon har gjort inbrott i min kyl och frys och snott allt av intresse. Det enda som lämnades kvar är några paket djupfrysta örter, massa öl (konstig tjuv) och alla dom där extremt udda ingredienserna som man köper när man ska göra något överambitiöst, men som aldrig använder mer igen.

Lösningen är att ta mig själv i kragen och börja laga mat på riktigt igen. Så nu följer en lista över “basmat” som jag planerar göra:

• Ett storkok köttfärssås. Så man klarar sig några månader.
• Pastagratäng med spenat. Jag har spenaten i frysen till och med.
• “Festlig köttfärsrulle” (receptet finns inte online)
• Några pajer
• Fläskpannkaka med purjolök
• … (fantasibrist)

Vad föreslår ni? Jag har listat mat som går jättebra att frysa, för jag behöver samla på mig lite sån’t… Jag har också planerat att göra en god risotto (Johan skickade mig ett recept), men det är nog inte så tacksamt att frysa in?

Kom med förslag!

Andra bloggar om: matlagningsapati, matlagning, mat, recept

Herrmiddag (nåja, Jonas byttes ut mot Birgitta) igen och dags för mig att fixa efterrätten, och har jag någonsin gjort någon besviken på en efterrätt som man fortfarande är hungrig efter att ha ätit?

Receptet hittade jag på Arlaköket, men jag bytte ut Bukon mot ICAs creeme cheese light och använde någon light-variant av digestivekexen också. För att komponsera så valde jag en choklad med högre kakaohalt - det får ju inte bli för fattigt när man gör en cheesecake

Den smakade ännu bättre dagen efter då smakerna verkade ha blandat sig och då den var ordentligt kyld. Den bör alltså helst göras ett antal timmar före den ska serveras.

Andra bloggar om: recept, cheesecake, choklad

För ett bra tag sedan så var det min tur att ha fredagsfikat på jobbet och då bakade jag den här. Jag lovade också en kollega att skicka receptet till henne… Men det kan väl hela världen få på samma gång?

Smet 1

2 ägg.
4 dl socker.
100 g margarin.
3 dl mjölk.
7 dl vetemjöl.
4 tsk bakpulver.
4 tsk vaniljsocker.

Vispa ägg + socker poröst.
Smält margarinet.
Blanda i mjölken med margarinet.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsockret i en bunke.
Blanda ihop allt.

Bred ut smeten i en smörjd och bröad långpanna.

Smet 2

200 g smält smör.
2 dl socker.
3 dl havregryn.
4 tsk kanel.

Rör ihop allt och klicka smet 2 i smet 1.

Grädda ca 12 min i 225 grader.

Credit where credit is due - det här receptet har jag fått av Erik Alfredsson.